Елена Рачкова (Баруздова)

Хрустящие трубочки — это вкус детства!

Хрустящие трубочки с варёной сгущёнкой — это настоящий вкус детства! Вот проверенный рецепт, который напомнит вам те самые вафельные трубочки из советских кухонь. Ингредиенты: Для теста: 200 гр сливочного масла (растопить заранее в микроволновой печи) 200 гр сахара 5 яйц 0,5 ч. л. ванильного экстракта или ванильный сахар 230 гр муки Щепотка соли Для начинки: Варёная сгущёнка (можно купить готовую или сварить банку обычной сгущёнки) Приготовление: Сначала замешиваем тесто: В чашу вбиваем яйца, подсолим, добавим сахар, ванилин, растопленное сливочное масло, взбеваем до лёгкости. Затем всыпьте муку и замесите мягкое сметанообразное тесто. Оно должно лениво стекать с ложки. Выпекаем: Форму смажем растительным маслом перед началом выпечки. Вливаем по 1 ст.л. на раскаленную форму и выпекаем до золотистого цвета. Пока горячие, скручиваем в трубочки. Дайте трубочкам немного остыть, затем аккуратно с помощью кондитерского мешка или ложки заполните их варёной сгущёнкой. Эти трубочки получаются очень вкусные и по-настоящему по-детски волшебные!