Александр Иванов

С одного куста до 15 клубней без мелочи. Это не везение и не особый сорт. Это 4 шага при посадке картофеля, которые я проверял не один сезон подряд. Раньше у меня было как у большинства: пара крупных картошин на куст и горсть мелочи, которую и чистить неудобно, и хранится она хуже. Я думал, дело в сорте или в земле. Но когда разобрался с причиной, стало понятно: дело не в том, что сажаешь, а в том, как готовишь посадочный материал и когда его кладешь в землю. Расскажу по порядку. Есть у картофеля одна особенность, которую в огородных советах почти не объясняют. Называется она апикальное доминирование. Звучит научно, но суть простая. На каждом клубне есть верхушечный глазок. Он главный. И пока он не прорастет сам, он держит остальные глазки в спящем состоянии — не дает им развиваться. Один росток уходит в рост, тянет на себя все питание, а остальные либо просыпаются поздно, либо не просыпаются вовсе. Итог на уборке: несколько крупных клубней вокруг главного стебля и мелочь по краям. Или

Kaк приготовить жареную рыбу так, чтобы все ахнули! Я раньше жарила горбушу другим способом, она тоже получается вкусной и сочной, но попробовав приготовить в луковом кляре, я поняла, что горбушу можно приготовить еще сочнее и нежнее. Вот он идеальный кляр для рыбы, он не только делают рыбу вкуснее, но и нежнее и сочнее, даже горбуша получается не просто сочная, а необыкновенно сочная. На видео ниже хорошо видно какая она нежная и сочная. Сам кляр получается очень вкусным, я даже из остатков кляра всегда жарю лепешечки. Рецепт: Горбуша филе -600г Для кляра: Сметана -100г Лук -1-2шт Чеснок -2-3зуб. Соль -1ч.л. Черный перец – по вкусу Мука -3ст.л. Разрыхлитель -1/2ч.л. Яйцо -1шт растительное масло -2ст.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Итак, приступаем. Для начала нужно отделить от горбуши филе. Я горбушу не размораживаю до конца, так филе лучше отделяется. Вес филе у меня 600 грамм, кожицу я не убираю, она у горбуши и так нежная и не чувствуется в готовом блюде. Теперь приготовим кляр. 2 средних