Анатолий Лазута

Последний визит: вчера 11:08

Gif

Фид

Анатолий Лазута

поделился публикацией

9 дек 2025

Кулинарные Видео Рецепты от Калниной Натальи

Пышные беляши на кефире. Тесто готовится быстро и без дрожжей, замесил и можно сразу приступать к приготовлению.

Беляши на кефире. Получаются вкусные, пышные и сочные. Тесто готовится на кефире очень быстро и без дрожжей, и не нужно ждать, когда тесто поднимется, можно сразу приступать к приготовлению. Рецепт: Тесто: (на 12 беляшей) Кефир -250 мл. Яйцо -1шт. Соль -1/2ч.л. Сода -1/2ч.л. Сахар -1ст.л. Растительное масло – 20 мл. Мука -400-420гр. Для начинки: Фарш -400гр. Луковица -1шт. Чеснок -2зуб. Соль -1/2ч.л. Черный перец –по вкусу Кефир -2ст.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В миску наливаем кефир 250 мл, разбиваем 1яйцо, кладем половину ч.л. соды, столовую ложку сахара, половину чайной ложки соли. Все перемешиваем и оставим массу постоять минут 5, чтобы кефир погасил соду. Прошло 5 минут добавляем постепенно просеянную муку 400 гр. Замешиваем тесто, тесто должно получиться мягкое, эластичное, слегка липнуть к рукам. Убираем тесто в сторону, пока будем готовить начинку. В миску кладем 400гр фарша, у меня фарш смешанный говядина с курицей. Измельчим большую луковицу и 2 зубчика чеснока при помощи блендер

Фид

Анатолий Лазута

поделился темой

26 окт 2025

Наталья Атаманюк | Рецепты

ГОРЧИЦА «ВЫРВИ ГЛАЗ» ИЗ СССР

Старый добрый рецепт, проверенный временем. Острая, настоящая, с тем самым “советским” характером.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Горчичный порошок — 4 ст. ложки с горкой
Кипяток — 100 мл
Уксус 9% — 1,5–2 ст. ложки
Сахар — 1 ч. ложка
Соль — ½ ч. ложки
Растительное масло (по желанию) — 1 ч. ложка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В миске соедините горчичный порошок с кипятком.
Заливайте тонкой струйкой, помешивая до густоты сметаны.
Накройте крышкой, оставьте на 6–12 часов при комнатной температуре.
Добавьте уксус, сахар, соль и немного масла. Перемешайте.
Переложите в баночку и поставьте в холодильник на сутки.

Совет от Натальи
Если хотите, чтобы горчица получилась действительно «вырви глаз» — не жалейте уксуса и берите свежий порошок.
А если хотите мягче — добавьте ложечку мёда, и вкус станет сбалансированным.

Ошибки, которых стоит избегать
Не используйте старый порошок — вкус будет плоским.
Не ставьте сразу в холодильник — не “созреет”.
Не заливайте всё кипятком сразу — появятся комки.
#горчица #закуска #специи
Подписывайтесь на МОЮ группу — у нас уютно, вкусно и по-домашнему тепло! — Наталья Атаманюк | Рецепты https://ok.ru/natalyaatamanyukrecepti

Фид