Галина Струк

Kaк приготовить жареную рыбу так, чтобы все ахнули! Я раньше жарила горбушу другим способом, она тоже получается вкусной и сочной, но попробовав приготовить в луковом кляре, я поняла, что горбушу можно приготовить еще сочнее и нежнее. Вот он идеальный кляр для рыбы, он не только делают рыбу вкуснее, но и нежнее и сочнее, даже горбуша получается не просто сочная, а необыкновенно сочная. На видео ниже хорошо видно какая она нежная и сочная. Сам кляр получается очень вкусным, я даже из остатков кляра всегда жарю лепешечки. Рецепт: Горбуша филе -600г Для кляра: Сметана -100г Лук -1-2шт Чеснок -2-3зуб. Соль -1ч.л. Черный перец – по вкусу Мука -3ст.л. Разрыхлитель -1/2ч.л. Яйцо -1шт растительное масло -2ст.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Итак, приступаем. Для начала нужно отделить от горбуши филе. Я горбушу не размораживаю до конца, так филе лучше отделяется. Вес филе у меня 600 грамм, кожицу я не убираю, она у горбуши и так нежная и не чувствуется в готовом блюде. Теперь приготовим кляр. 2 средних

99-летний хирург сидит прямо, спина словно струна, взгляд ясный и живой. Он больше не оперирует, но каждое утро обходит отделение, консультирует молодых врачей, рассказывает истории из жизни и наблюдения, которые для него дороже любых учебников. Когда спрашивают, как ему удаётся двигаться без боли и сохранять ясность ума, он улыбается: – Я просто всю жизнь не мучил свои суставы. Даже водой. “Кости стареют не от возраста, а от обезвоживания” Хирург объясняет, что люди путают годы с настоящей причиной старения: – Старение – это не календарь, а засуха. Когда организм теряет влагу, он начинает буквально высыхать. Суставы – это не просто кости. Это сложная живая система: жидкость, хрящи, коллаген. Когда воды не хватает, хрящи становятся сухими, как старый поролон. Появляется скрип, боль, скованность. – Если бы люди пили воду правильно, я бы половину операций не делал, – говорит хирург спокойно, с лёгкой усмешкой. Самая распространённая ошибка Все врачи повторяют: «Пейте больше воды». Но поч

Поводом для публикации послужил комментарий подписчицы, которая впервые решила сделать соленое грибное ассорти. На канале было много публикаций на данную тему, но сложно донести некоторые элементарные истины для тех, кто никогда не солил и даже не видел, как это делается. Вот комментарий подписчицы с вопросами. Я запуталась. Вчера в другой статье про посол грибов быстрый, вы ответили что сыроежки я зря кипятком обдавала. В этой статье написано что нужно залить кипятком ... Так все таки нужно или нет заливать кипятком сыроежки ? Отмачивать ли серушки или варить сразу? Вот у меня 2 суток лисички в воде, опята, серушки и грузди. Все грибы стали вонючими и скользкими. Ощущение что протухли, хотя воду меняю 5 раз в сутки и все грибы отдельно отмачиваю... Сколько хранится соленые грибы? Когда убирать гнёт с грибов? Когда их можно разложить в банки меньше, у вас в банках не везде гнёт есть, когда убирать? Как есть грибы соленые, если банку за раз не съешь, рассол делать и заливать столь