Фотография от Елена Аженилак

Елена Аженилак

Последний визит: 29 июн
Фотография от Елена Аженилак
Фотография от Елена Аженилак
Фотография от Елена Аженилак
Фотография от Елена Аженилак
Фотография от Елена Аженилак
Фид
600486154763

Елена Аженилак
24 окт 2025
Какая аватарка лучше?
2 участника
Результаты после участия
Фид
600486154763

Елена Аженилак

 поделилась темой
23 окт 2025
Маринованная капуста, ради которой мои соседи заходят «на чай» - 5357897251997
Маринованная капуста, ради которой мои соседи заходят «на чай» - 5357897251997

Маринованная капуста, ради которой мои соседи заходят «на чай»

Сейчас как раз сезон капусты, а я её обожаю. Поэтому экспериментирую с рецептами. Это один из моих любимых. Рекомендую вам тоже сохранить и обязательно приготовить. На 1 кг капусты: - 1–2 болгарских перца - 1–2 моркови - 3–4 зубчика чеснока Маринад: - 0,5 л воды - 100 мл уксуса 9% - 100 мл масла - 1 ст. ложка соли - 3 ст. ложки сахара (не полные) - 2–3 лавровых листа - 3–4 гвоздики - Перец горошком Приготовление: 1. Итак, нашинковали капусту. 2. Дальше нам нужен болгарский перец. У меня как раз на огороде остались последние, и ещё чесночок. Чеснока не жалеем. Сразу нарезаем такими ломтиками и добавляем к овощам. 3. Натираем ещё морковь — отправляем сюда же. Всё это хорошо перемешиваем между собой и заливаем маринадом. 4. Маринад готовится достаточно просто. Параллельно, пока я шинковала овощи, закипела вода. Добавляю туда сахар, масло, 9%-ный уксус, соль и специи. Перемешиваю. И как только маринад закипел — сразу заливаю им горячим капусту. Мне этот рецепт нравится тем, что буквально через 2–3 часика уже можно пробовать. А ещё её можно разложить по банкам, и она прекрасно хранится в холодильнике несколько месяцев. Возможные нюансы рецепта: - Уксус я иногда беру не весь объём, что указан в рецепте — 100 мл 9% может показаться слишком кислым. Если хотите мягкий вкус, достаточно 70 мл или замените часть яблочным уксусом. - Масло лучше добавлять уже в готовый маринад после закипания, а не кипятить его — так сохраняется вкус и не появляется лишний привкус. - Гвоздика и лавровый лист дают яркий аромат, но важно не переборщить. Если вы их не очень любите, положите в два раза меньше. - Через 2–3 часа капусту уже можно пробовать, но вкус более насыщенным становится на следующий день — особенно если выдержать в холодильнике. - Храню капусту только в банках, полностью залитых маринадом. В открытой миске она быстро теряет хруст и вкус. - Соотношение соли и сахара можно подстроить под себя. Я люблю капусту более солоноватую, поэтому беру 1,5 ст. л. соли и чуть меньше сахара. Люблю такие осенние заготовки — они будто сохраняют тепло дома. #капуста #маринад #заготовки #рецепты #кулинария

inganakuhne

Инга на кухне

Фид
600486154763

Елена Аженилак

 поделилась темой
20 мая 2025
Инга на кухне
Инга на кухне

ВКУСНЫЙ ДОМАШНИЙ БОРЩ

Все секреты приготовления — ароматного, насыщенного и настоящего
02:29
Вкусный домашний борщ. Все секреты приготовления.
13 054 266 просмотров
Показать еще
3K комментариев
1.1K раз поделились
9.2K классов
Фид
600486154763

Елена Аженилак

 поделилась темой
9 мая 2025
Инга на кухне
Инга на кухне
Фото
Фото
Инга на кухне
Инга на кухне
Готовлю для своей семьи. Самые вкусные и интересные рецепты. Делюсь результатом с друзьями и подписчиками. По сотрудничеству: nigma8282@yandex.ru - Макс: https://max.ru/inganakuhne
1.6M участников
1.2K комментариев
8.9K раз поделились
62K классов
Фид
600486154763

Елена Аженилак

 поделилась темой
9 мая 2025
Самые Пышные Оладьи на Горячем Кефире: Три Секрета Успеха! - 956653461661
Самые Пышные Оладьи на Горячем Кефире: Три Секрета Успеха! - 956653461661

Самые Пышные Оладьи на Горячем Кефире: Три Секрета Успеха!

Кефир должен быть горячим (но не кипящим, около 50–60 °C). Соду растереть между ладонями над тестом (чтобы она лучше распределилась). После добавления соды тесто больше НЕ перемешивать. Ингредиенты: - 300 г кефира 2,5% - щепотка соли - 1 яйцо - 20 г сахара - 250–260 г муки - 0,5 ч.л. соды - растительное масло для жарки (слой масла не менее 2 мм) Как приготовить: 1. В миске соединяем горячий кефир, соль, сахар и яйцо. Перемешиваем до однородности. 2. Добавляем просеянную муку и замешиваем густое тесто. 3. Соду высыпаем на ладонь, растираем и, перетирая, добавляем к тесту. 4. Ещё раз аккуратно перемешиваем и оставляем тесто «отдохнуть» на 15 минут. Важно: дальше тесто перемешивать нельзя, иначе оладьи потеряют воздушность! 5. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Ложкой или с помощью кондитерского мешка аккуратно выкладываем тесто на сковороду. 6. Обжариваем оладьи на среднем огне с одной стороны до золотистой корочки. Затем переворачиваем, убавляем огонь до минимального и накрываем сковороду крышкой. Во время жарки оладьи увеличатся почти вдвое. 7. Готовые оладьи выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подаём горячими и наслаждаемся их невероятной пышностью, нежностью и ароматом! Приятного аппетита! #кефир #оладьи #рецепты #кулинария

inganakuhne

Инга на кухне

На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту

333

  • Бесплатная открытка ангел, голубь, пожелание, цветы, благовещенье идет, пусть любовь и счастье будут, чтобы радовались люди
  • Бесплатная открытка поздравляю с благовещением, счастья мира добра

8