Людмила Остапчук(Ющенко)
Последний визит: 12:08
Фид
9 авг
Фид
Людмила Остапчук(Ющенко)
поделилась публикацией9 авг
Огурцы по-грузински с двойным хрустом: простой рецепт без стерилизации
Вы когда-нибудь пробовали огурцы с настоящим грузинским характером? Эти огурцы — не просто закуска, их делают «для своих», и потому рецепт бережно хранится и передаётся из поколения в поколение. Сегодня я раскрою вам простой способ получить невероятно хрустящие, острые огурцы с насыщенным ароматом, и для этого не нужна стерилизация и долгие часы на кухне. За 15 минут — и деликатес готов! Грузинская кухня славится своей яркостью и неординарными сочетаниями. И огурцы по-грузински – один из примеров, как при минимуме усилий можно получить максимум вкуса. Здесь важен не только баланс специй, но и техника обработки овощей. Именно благодаря особому маринаду с кориандром и хмели-сунели огурцы сохраняют свой хруст и сочность, а добавление свежего острого перца придаёт лёгкую пикантность. Двойной хруст достигается благодаря тому, что в рецепте используются одновременно огурцы и спелые помидоры — они не только обогащают вкус, но создают идеальный баланс текстур. Очень важно, что весь процесс об
Показать еще
Фид
Людмила Остапчук(Ющенко)
поделилась публикацией8 авг
Эти рецепты печенья были в тетрадке каждой бабушки из СССР
Незабываемый вкус детства. Натуральные ингредиенты, качественные продукты, идеальный результат. Так же вкусно, как в детстве. Чего, чего, а вкусной кондитерки в Советском союзе было много. От ассортимента пирожных, тортов и булочек глаза разбегались. Все выглядело невероятно аппетитно, а стоило недорого. Поэтому хотелось попробовать все и даже больше. При этом детей старались сладким не баловать, считая, что фрукты в разы полезней. В летний сезон дети объедались ягодами, осенью - фруктами, зимой - сухофруктами. Но послабление было, и называлось оно - печенье. Лакомство выдавалось раз в день на полдник. Правда, совмещали его с не самыми вкусными кисломолочными продуктами. И если просто так кефир пить не желалось, с печеньем дело шло в разы веселей. Печенье могли дать и на завтрак, и даже приготовить из него «пионерское пирожное», а именно сэндвич со сливочным маслом или со сгущенкой. Это был натуральный восторг! С внедрением в советский быт духовок наступила эра домашней выпечки. Наши м
Показать еще
Фид
30 июл
Фид
Людмила Остапчук(Ющенко)
поделилась публикацией18 июл
Пикантные закусочные кабачки в заливке “3 стакана”: спешу, пока кабачки не закончились. За уши не оттянешь: любимый маринад, любимые кабачки
А это любимый рецепт кабачков - и маринад на все случаи жизни. С ним я и перец мариную, и помидоры, и салаты - и кабачки. Пикантный, с идеальными пропорциями “кислое - сладкое - соленое”: яркий, насыщенный. Хочется назвать его звонким, хрустальным: чрезвычайно аппетитный. И кабачки в нем хороши. Да, кабачок сам по себе - он никакой, будем откровенны. Ни вкуса особого, ни запаха. Он такой, каким его сделает “окружение” - маринад в нашем случае. И он просто превосходен: идеальная зимняя закуска. И - он сохраняет приятную плотность. И собой хорош: такая нарезка делает его весьма эффектным :) Делюсь нехитрым рецептом - и любимым рецептом маринада. Пусть не для кабачков, но такой всегда пригодится. Пикантные кабачки в остреньком маринаде: рецепт + ингредиенты 1) Кабачки очистить от кожуры, нарезать длинными широкими полосками - 1-1.5 см примерно. Или брусочками - дольками. Будет хорошо если длина полосок будет совпадать с высотой банки: и банки хорошо наполнены, и компактно нарезка располож
Показать еще
Фид
18 июл
Алжирский пирог
Размер стакана для воды 200 мл
Ингредиенты
625 г муки (5 стаканов)
1 столовая ложка манной крупы
1 столовая ложка уксуса
200 мл тёплого молока (1 стакан)
100 мл тёплой воды (1/2 стакана)
1 яйцо
1 чайная ложка соли (10 г)
60 г сливочного масла
50 мл растительного масла (5 столовых ложек)
После того как масло растает, ты добавишь в него 1 чайную ложку тимьяна, 1/2 чайной ложки сушёного базилика и 1/2 чайной ложки чёрного перца.
Для внутренней начинки;
500 г фарша
1 большой лук (очищенный, без сока)
Петрушка, чёрный перец, соль
Всё смешай в миске.
Приготовление теста
Положите муку октябре в миску AMI откройте середину в форме бассейна добавьте необходимые ингредиенты(Как только тесто из манной крупы будет собрано) не забудьте добавить специи в масло, тесто будет мягким(Это может варьироваться, потому что у каждой муки разные привычки. может потребоваться добавить немного больше муки, но в целом тесто получается мягким)разделите тесто на 2 равные части и оберните пищевой пленкой. в шкаф 1 раз положите в дайте часам отдохнуть по истечении времени слегка посыпьте каждую столешницу из теста мукой, чтобы получилась мерд шириной 75*35 см.
ok.ru
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
441
- Елена ЛозиноваРовеньки
- Гриша ВойтовДимитровград
- Галина Колесникова (грига)г. Борзя (Борзинский район)
- Раиса НауменкоСвердловск
143
- 959.РФ57498 подписчиков
- ПРАВДА СВЕРДЛОВСКА ЛНР.610 подписчиков
- Инга на кухне1691386 подписчиков
- 📢 Свердловск ЛНР инфо 📢38912 подписчиков
- Кулинарные Видео Рецепты от Калниной Натальи1186825 подписчиков
Правая колонка