Наташа Полтавская(Бочарова)

5 вариантов блинов на каждый день Масленицы

Сохраняй — чтобы не потерять.
Понедельник — «Встреча» Яблочные блины
Ингредиенты:
яблоки — 2 шт
молоко — 500 мл
яйца — 2 шт
мука — 200 г
яблочный сок — 100 мл
сахар — 2 ст. л.
соль — щепотка
растительное масло — 2 ст. л.
Как готовить:
Яблоки натереть.
Взбить яйца с сахаром и солью.
Добавить молоко и сок.
Ввести муку без комочков.
Добавить масло и яблоки.
Дать тесту постоять 15–20 минут.
Жарить по 1–1,5 минуты с каждой стороны.
Подача: с мёдом и корицей.
Среда — «Лакомка» Заварные блины
Ингредиенты:
молоко — 400 мл
кипяток — 1,5 стакана
яйца — 4 шт
мука — 2 стакана
сахар — 2–3 ст. л.
соль — 1 ч. л.
растительное масло — 3 ст. л.
сливочное масло — 50 г
Как готовить:
Взбить яйца с сахаром и солью.
Добавить часть молока.
Ввести муку.
Влить кипяток тонкой струёй.
Добавить оставшееся молоко и масло.
Дать постоять 20–30 минут.
Жарить до румяности.
Смазать сливочным маслом.
Идеальны с творогом или икрой.

Пятница — «Тёщины вечерки» Лимонные блинчики

Ингредиенты:
молоко — 500 мл
яйца — 2 шт
лимон — 1 шт
мука — 200 г
сахар — 3 ст. л.
соль — щепотка
растительное масло — 2 ст. л.
Как готовить:
Снять цедру.
Выжать сок.
Взбить яйца с сахаром.
Добавить молоко, сок и цедру.
Ввести муку.
Добавить масло.
Дать постоять 20 минут.
Жарить до золотистого цвета.
Подача: с пудрой или мёдом.
Суббота — «Золовкины посиделки» Банановые блинчики
Ингредиенты:
бананы — 2 шт
молоко — 300 мл
яйца — 2 шт
мука — 150 г
сахар — 1 ст. л.
соль — щепотка
разрыхлитель — 1 ч. л.
масло — 2 ст. л.
Как готовить:
Бананы размять.
Взбить яйца с сахаром.
Добавить бананы и молоко.
Ввести муку с разрыхлителем.
Добавить масло.
Дать постоять 15 минут.
Жарить до румяной корочки.
Подача: с шоколадом или орехами.
Воскресенье — «Прощёное» Дрожжевые блины «1001 дырочка»
Ингредиенты:
молоко — 500 мл
сухие дрожжи — 10 г
сахар — 2 ст. л.
соль — ½ ч. л.
яйца — 3 шт
мука — 300 г
масло — 3 ст. л.
сливочное масло — 30 г
Как готовить:
Сделать опару (молоко + дрожжи + сахар + немного муки).
Оставить на 30–40 минут.
Добавить яйца, соль, муку.
Дать подняться 1–1,5 часа.
Добавить масло.
Жарить на среднем огне.
Смазать сливочным маслом.
Получаются пористыми и воздушными.
Кто уже печёт блины — ставь любой смайл в комментариях.