Светлана Степаненко

Лучший рецепт запеченной в духовке курицы и картофеля Хрустящая куриная грудка с картофелем и йогуртом и чесночным соусом Ингредиенты Для курицы: * 2 куриные грудки * 150 г натурального йогурта * Соль, по вкусу * Черный перец, по вкусу * 1 ч.л. паприки * 2 яйца * 100 мл газированной минеральной воды * 100 г муки * 150 г панировочных сухарей * Растительное масло для жарки Для картофеля: * 800 г детского картофеля * 20 г сливочного масла * 2 ст.л. растительного масла * 3 зубчика чеснока, измельченного * Небольшой пучок свежего укропа, нарезанного * Соль и черный перец, по вкусу Для соуса: * 150 г греческого йогурта * 2 ст.л. майонеза * 2 зубчика чеснока, измельчить * 2 зубчика чеснока, измельчить * Свежий укроп, нарезанный * Соль, по вкусу Инструкции 1. Приготовьте курицу 1. Нарежьте куриные грудки на тонкие филе. 2. В миске смешайте натуральный йогурт, соль, черный перец и паприку. 3. Покройте курицу маринадом и дайте ей отдохнуть 20-30 минут. 2. Сделайте тесто 1. Взбейте яйца с газированной минеральной водой. 2. Добавьте муку и перемешайте до однородности. 3. Жарить курицу 1. Окуните каждый кусок курицы в тесто. 2. Хорошо покрыть панировочными сухарями. 3. Обжарьте на горячем растительном масле до золотистого цвета и прожарьте с обеих сторон. 4. Подготовьте картофель 1. Отварите картофель до мягкости. 2. Разогреть сливочное и растительное масло на сковороде. 3. Добавьте картофель и обжарьте до золотистого цвета и хрустящей корочки. 4. Добавьте чеснок, укроп, соль и черный перец. 5. Варить еще 1-2 минуты и снять с огня. Соус 1. Смешайте греческий йогурт и майонез. 2. Добавьте чеснок и нарезанный укроп. 3. Приправить солью и хорошо перемешать. Подавайте хрустящую куриную грудку с золотым картофелем и сливочно-чесночным йогуртовым соусом. Легко, вкусно и идеально подходит для обеда или ужина!