Ленивые пирожки на сковороде

Когда хочется домашней выпечки, но без долгой возни — этот рецепт выручает всегда.

Ингредиенты:

Кефир — 1 стакан
Яйцо — 1 штука
Соль — 1 чайная ложка
Сахар — 1 столовая ложка
Сода — 0,5 чайной ложки
Мука — примерно 2 стакана
Начинка — по вкусу (зелёный лук с яйцом, картофельное пюре, капуста)

Приготовление:

В миске смешайте кефир, яйцо, соль и сахар.
Добавьте соду, хорошо перемешайте.
Постепенно всыпайте муку — тесто должно быть густым, как сметана.
Вмешайте начинку.
Выкладывайте ложкой на разогретую сковороду с маслом.
Жарьте на среднем огне до румяной корочки с двух сторон.

Пирожки получаются мягкие, сытные и очень домашние

С какой начинкой вы бы приготовили такие пирожки?