Ленивые голубцы

Еще в детстве, я считала, что ленивые вареники и ленивые голубцы готовят ленивые хозяйки. Прошло время и хоть я себя не считаю ленивой хозяйкой, я очень часто готовлю блюда с "ленивым" названием.

Это блюдо мне нравится за простоту, быстроту приготовления и вкус. Получается совсем не хуже, чем настоящие голубцы. Все смешала и в духовку. Настоящее ленивое блюдо. Сегодня будет готовить ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ.

Приготовление
Для того, чтоб все смешать и отправить в духовку, нужно вначале приготовить то, что будем смешивать.

Рис отвариваю до полуготовности и охлаждаю. Лук с морковью обжариваю до мягкости. Капусту натираю на терке. Так она получается мельче и будущие голубцы станут более нежными.

Мясо. Какие же голубцы без него. Мясо можно брать любое, что есть в холодильнике. У меня сегодня куриное филе. Я его пропустила через мясорубку.

В миску выкладывать рис, мясной фарш, капусту и половину поджарки из лука и моркови.
Добавляю яйцо и специи. Хорошо перемешиваю.

Леплю голубцы и выкладываю на разогретую с растительным маслом сковороду. И обжариваю с двух сторон до красивой румяной корочки. Можно и не обжаривать, так они получаться более диетическими.

Перекладываю обжаренные голубцы в форму для запекания. И выкладываю сверху на них оставшуюся овощную поджарку.

Для соуса смешиваю сметану с томатной пастой. Добавляю воду, хорошо перемешиваю до получения однородной консистенции. Обязательно солю по вкусу.

Выливаю сметанно-томатный соус сверху на голубцы. Жидкости должно получиться столько, чтоб она слегка покрывала голубцы.
Отправляю в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Это если у вас куриное мясо. Если свинина или говядина - время приготовления увеличивается до 60 минут.

Вот, в принципе, и все. Голубцы ленивых хозяек готовы. Подавать вкуснее всего со сметаной. Приготовьте. Это очень вкусно.

Ингредиенты:
• лук - 1 шт
• морковь - 1 шт
• рис сырой - 200 г
• капуста - 500 г
• фарш - 500 г
• соль - 1 ч.л.
• перец - 1/2 ч.л.
• кориандр - 1 ч.л.
• яйцо - 1 шт
• томатная паста - 1 ст.л.
• сметана - 1 ст.л.
• вода - 300 мл