Рецепт блинного рулета с шоколадными блинами на Масленицу

Такой рулет можно приготовить с любыми блинами, но с шоколадными заварной крем сочетается более удачно. Подробный рецепт таких блинов со всеми нюансами смотрите у нас в группе. А пока поделимся с вами, как приготовить заварной крем для блинного рулета. Что понадобится: - желтки - 3 шт - сахар - 3 ст.л - кукурузный крахмал - 3 ст.л - молоко - 450 мл Как готовить В сотейнике соединяем желтки, сахар и кукурузный крахмал. Обратите внимание, что сразу всё молоко вводить не нужно — так заварной крем получится равномерной консистенции и без комочков. Вводим третью часть молока, ставим сотейник на медленный огонь и активно перемешиваем все ингредиенты венчиком. Когда масса станет однородной, начинаем постепенно вливать оставшееся молоко. Постоянно помешивая, ждём загустения крема. До кипения доводить не нужно. Сборка рулета Расстилаем пищевую плёнку и поочерёдно выкладываем блины внахлёст друг на друга. Каждый блин смазываем заварным кремом. По желанию в качестве начинки можете добавить ягоды или бананы. Заворачиваем всё в плотный рулет и отправляем в холодильник минимум на два часа для стабилизации. Желаем всем вкусной Масленицы! Ваши Жуковы Рецепт шоколадных блинов: https://ok.ru/vcuszhukovi/topic/155246167500965