Это лучший пирог на НОВЫЙ ГОД, пирог снежинка!🤩Так красиво и вкусно!

🔹Ингредиенты 🔹 Для опары: ✔Молоко (теплое) — 250 мл. ✔Дрожжи — 7 г сухих или 20 г свежих. ✔Сахар — 2 столовые ложки. ✔Мука — 4 столовые ложки. Тесто: ✔Яйца — 2 шт. ✔Масло сливочное (или маргарин) — 100 г. ✔Сахар — 60 г. ✔Соль — 1/3 чайной ложки. ✔Ванильный сахар — 10 г (по желанию). ✔Мука пшеничная — 450 г (+/- 30 г) Начинка: ✔Джем любой (у меня вишневый) — 150 г. ✔Для смазывания пирога — 1 желток+1 ст. л. молока. Разрезать пирог на симметричных 16 частей. 🕒 Выпекать при t 180°C в среднем 30 минут. Точное время выпечки зависит от особенностей вашей духовки. ❗Примечания ❗ ✅Тесто делим на 4 части, все раскатываем одинаково, складываем друг на друга. Каждый слой промазываем джемом. Верхний слой не мажем. Получается 4 листа и 3 из них с джемовой прослойкой. ✅Чтобы сформировать снежинку, цепляем края 2-х полос и прокручиваем вовнутрь 3-4 раза. Края «луча снежинки» хорошо слепливаем. Если слепить плохо, то во время выпечки край может расклеиться, так как тесто сильно увеличивается в объеме. ✅Джем можно брать любой, также подойдет густое варенье, вареная сгущенка. Мажьте тонким слоем, иначе начинка сильно вытечет. ✅Формовать пирог надо сразу на противне, иначе перенести его со стола будет крайне сложно.