добавлена 14 июля в 07:22
ТОРТ за 15 минут БЕЗ выпечки. Торт из ПРЯНИКОВ, бананов и сметаной.
Здравствуйте подписчики и гости канала. Если вы ищите простой и вкусный рецепт домашнего торта, то этот рецепт как раз для вас. При приготовлении этого торта не нужно даже включать духовку и выпекать коржи. Возится с приготовлением тоже долго не придётся. Подготовка ингредиентов и сборка торта, займёт около 15-20 минут. И затем нужно будет только дождаться, когда торт хорошо пропитается и настоится в холодильнике. Торт готовится на скорую руку из пряников бананов и нежного творожного крема. Десерт получается хорошо пропитанным и мягким и ароматным. Когда его пробуешь в первый раз, то сразу и не поймешь, что это торт из пряников. У торта очень сбалансированный насыщенный и приятный вкус. Я очень рекомендую, приготовить этот торт он вам точно понравится. Ингредиенты: Приготовление: Начинаем с приготовления сметанного крема. Для этого в миску выкладываем сметану. Сметану выбирайте жирностью от 15% и выше. Затем всыпаем сахарную пудру и взбиваем миксеров до однородной массы. Дол
Показать еще
добавлена 14 июля в 07:19
Беру 4 пакетика кофе 3в1 и делаю вкуснейший торт «Капучино» - без выпечки, кто пробовал, все в восторге!
Однажды пришла к подруге в гости и она угостила меня интересным десертом-тортом от которого я была в восторге. Конечно же, я сразу спросила состав и способ приготовления. Оказалось, что продукты совсем простые и делать его быстро и просто. Теперь это один из любимых десертов, который я часто готовлю и хочу поделиться рецептом с вами. Для десерта нам понадобятся четыре пакетика растворимого кофе "3 в 1". Можете взять с карамелью или другими вкусовыми добавками. Высыпаем все четыре пакетика в чашку. Заливаем кофе 200 мл крутого кипятка и перемешиваем. В отдельной посуде взбить 500 граммов сметаны 20-25% жирности и 100 граммов сахарной пудры. Кофейный напиток остудить до 60 градусов и добавить 20 граммов быстрорастворимого желатина. Отставить в сторону. Силиконовую форму хорошо смазать растительным маслом. К сметане добавить кофейно-желатиновую массу и перемешать миксером. Вылить основную массу в форму. Печенье "Мария" смочить в молоке и выложить, как основу торта. Накрыть пищевой пленкой
Показать еще
добавлена 14 июля в 07:04
Торты, которые печь и есть одно удовольствие
Эти торты хочется печь даже без праздника, потому что они готовятся просто и всегда получаются вкусными. Здесь бисквиты, которые не оседают, и кремы, которые идеально их пропитывают. Где-то добавляем орешки, где-то поливаем шоколадом, а где-то кладём вишенку. Сохраняйте подборку, чтобы не потерять и готовьте тортики с удовольствием😘🧡 Торт «Графские развалины» с бисквитом и безе ИНГРЕДИЕНТЫ: Бисквит: Яйцо - 3 шт. Сахар - 110 г Соль - щепотка Разрыхлитель - 7 г Мука - 100 г Какао - 25 г Масло растительное - 45 мл Молоко - 70 мл Безе: Яичный белок - 60 г (2 шт.) Сахар - 120 г Крем: Молоко - 300 мл Желток - 40 г (2 шт.) Мука - 15 г Крахмал кукурузный - 15 г Сахар - 20 г Вареное сгущеное молоко - 200 г Масло сливочное - 200 г Пропитка: Вода горячая - 50 мл Сахар - 1-2 ст.л. Коньяк или другой ароматный алкоголь (по желанию) - 1 ст.л. Для украшения: Шоколад - 50 г Орехи грецкие - 100 г Калорийность: 339 кКал Время приготовления: 180 мин. Посмотреть пошаговый рецепт с фото >> ———————— Бискв
Показать еще
добавлена 14 июля в 06:58
Торт «Айсберг» один из любимых в нашей семье тортиков, время приготовления 25 минут вместе с выпечкой
Ищете быстрый и вкусный десерт? Тогда рецепт торта "Айсберг" – это именно то, что вам нужно! Этот невероятно вкусный торт готовится очень быстро и просто, не требуя особых кулинарных навыков. Нежный бисквит, несладкий крем и удивительное сочетание вкусов сделают его украшением любого застолья, будь то семейный ужин или праздничный банкет. Приготовьтесь к тому, что кусочки "Айсберга" будут исчезать со стола со скоростью света! Рецепт: Тесто: Сахар – 200гр. Яйца – 2 шт. Мука – 320гр. Сметана – 1ст.л. Сгущенное молоко – 200гр.(1/2банки) Чернослив – 100-200гр. Сода – 1ч.л. (гашенная) Крем: Сметана (20%жирности) – 700гр. Сахар – 100гр., Для посыпки: Грецкие орехи – 50-100гр СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Приготовим тесто. В миску разбиваем 2 яйца, добавляем сахар, взбиваем венчиком, чтобы яйца соединились с сахаром. Добавляем сгущённое молоко, сметану и перемешиваем. Чернослив хорошо промоем, обсушим и мелко порежем Добавим в тесто соду и погасим её уксусом или лимонным соком Добавим муку и всё хо
Показать еще
добавлена 13 июля в 11:48
Два вкусных торта на сковороде (быстрая основа)
Готовить такие торты одно удовольствие. Вкус у них разный. Тесто замешивается быстро и быстро готовится на сковороде. Один торт из крошки. Еще будут два крема. Один быстрый, а другой заварной на сметане. Они тоже совершенно разные на вкус. Нежный торт с быстрым кремом. Ингредиенты Для коржей: Для крема: Для украшения: Инструкции 1. Для ускорения процесса приготовления использую миксер. Яйца взбиваем с сахаром и солью до пышной массы. Добавляем масло, теплое молоко и еще раз взбиваем. Муку соединяем с разрыхлителем и ванилином, небольшими порциями добавляем в смесь. 2. Перемешиваем миксером и получаем воздушное жидковатое тесто. Это тесто отлично подходит и для духовки, только молока добавляю 100 мл. Получаются прекрасные пироги к чаю (с ягодами, фруктами или вареньем) и корж для торта (похож на бисквит). 3. Тесто по 1 целому половнику выливаем на раскаленную и смазанную маслом сковороду (диаметр 22 см). Готовим, как обычные блинчики. 4. Из такого количества теста получается 7 толстых
Показать еще
добавлена 13 июля в 11:47
Кофейный торт без выпечки за минимум времени
Иногда хочется порадовать себя и близких чем-то необычным, но времени на сложную выпечку совсем нет. Представьте, что можно создать настоящий торт буквально за несколько минут, не включая духовку и не тратя силы на долгие приготовления. Сегодня расскажу о десерте, который сочетает в себе насыщенный вкус кофе, нежность сливок и простоту приготовления — и, возможно, станет вашим любимым рецептом для неожиданных гостей и уютных вечеров. В мире кулинарии есть немало примеров, когда самые простые продукты становятся основой для настоящих шедевров. Кофейный торт без выпечки — как раз из этой категории. Его история уходит корнями в европейские кухни, где давно ценят быстрые и доступные десерты. Итальянский тирамису, французский бисквитный торт, немецкие пироги на печенье — все эти блюда объединяет одно: минимум усилий, максимум вкуса. В советское время, когда ассортимент сладостей был ограничен, хозяйки часто готовили десерты из печенья и сгущённого молока. Такой торт был настоящим спасением
Показать еще
добавлена 13 июля в 02:11
Торт дежурный «Три стакана» перемешиваю ложкой и в духовку
Рецепт торта «Три стакана». Очень простой в приготовлении, но при этом очень вкусный. Ингредиенты для такого тортика всегда найдутся в холодильнике, коржи получаются влажными, не требуют пропитки. Рецепт: яйца – 1 шт. кефир (йогурт или ряженка) -1 ст. (250 мл) мука -1 ст. (160 г) сахар -1 ст. (200 г) какао порошок -2 ст. л. (30 гр.) сода -1 ч. л. (сок лимона по надобности) растительное масло -3 ст. л. Для крема: сметана -500 г сахарная пудра -2-3 ст. л. (или по вкусу) грецкие орехи – по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для измерения берем любой стакан, у меня объёмом 250 мл. Берем любую кисло-молочку, какая есть в холодильнике, кефир, ряженка у меня сегодня йогурт 1 стакан. Добавляем 1 ч. л. соды, чтобы быть уверенной что сода погасилась, я добавляю немного сока лимона. Масса должна начать пениться, перемешиваем и отставляем в сторонку. В другую миску разбиваем 1 яйцо, добавляем стакан сахара, щепотку соли и перемешиваем, теперь вливаем кефир и еще раз перемешиваем. Добавляем 1 стакан муки и
Показать еще
добавлена 12 июля в 13:31
Торт за 5 минут без духовки: сладкое угощение для неожиданных гостей
Бывает, что желание полакомиться чем-то сладким возникает внезапно, а времени и сил на сложную выпечку нет совсем. Как удивить домашних или гостей быстрым десертом, который не требует ни духовки, ни долгого ожидания? Откройте для себя рецепт, который перевернёт ваше представление о домашних тортах — сочный, нежный и невероятно простой вариант, который готовится буквально за считанные минуты. Торты без выпечки появились в домашней кухне сравнительно недавно, когда хозяйки начали искать способы упростить приготовление десертов, не теряя при этом вкуса и привлекательности. Такие рецепты особенно популярны летом, когда не хочется включать духовку, а свежие фрукты и ягоды доступны в изобилии. Основой для подобных тортов часто служит печенье, которое отлично впитывает крем и становится мягким, а различные добавки — от бананов до орехов — делают вкус более насыщенным. Торт без духовки за 5 минут стал настоящим спасением для тех, кто ценит скорость и результат. Во-первых, такой десерт не треб
Показать еще
добавлена 12 июля в 13:30
Летний торт без духовки: нежный пломбир и золотистая песочная крошка на любой праздник
Не все торты требуют кулинарных подвигов и разогретой до жара кухни. Иногда самые яркие десерты рождаются из простых продуктов, а на приготовление уходит минимум времени. Хотите узнать, как создать поистине нежное лакомство даже без использования духовки — и порадовать всю семью на любом празднике? Традиции создавать быстрые и лёгкие десерты стали особенно популярны в XX веке, когда лето и жаркие дни сделали выпекание тортов настоящим испытанием. Тогда и возникли рецепты тортов без выпечки — их ценят за время приготовления и отсутствие канители с духовкой. Лёгкие на вкус, они чаще всего состоят из воздушного сметанного или творожного крема и рассыпчатой основы, напоминающей о мороженом или пломбире из детства. В каждой семье появился свой вариант такого рулета или пирога — одни готовили из готового печенья, другие собирали лакомство из песочного теста. Сегодня в поисках идеального десерта на скорую руку часто встречается желанный вариант: как приготовить торт без духовки быстро, чтобы
Показать еще
добавлена 11 июля в 20:13
Домашний медовый торт на противне. Без раскатки коржей и лишних хлопот.
Должны приехать на выходные родители в гости. И я решила испечь для чаепития небольшой медовый тортик. Для этого я купила сметану. Сметана 25-процентная. Её я откинула на двойную марлю и подвесила, чтобы стекла лишняя жидкость. Так сметана будет лучше взбиваться. Сметана мне нужна будет для крема. А пока, на следующий день, как раз повисит у меня сметанка, я буду печь тортик.
Ингредиенты:- Сливочное масло — 150 г
- Сахар — 200 г
- Мёд — 2 ст. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 300 г
Для крема:
- Сметана 25% — 800–900 г
- Сахарная пудра — 150 г
- Ванилин — 1 пакетик
Для обсыпки:
- Обрезки коржей — по количеству
- Или крошка от коржей — по вкусу
Приготовление:
1. Беру 150 граммов сливочного масла, кладу в сотейник, добавляю 200 граммов сахара, 2 столовые ложки мёда, ставлю на огонь и, помешивая, нагреваю, пока сахар не растворится. Затем добавляю сюда чайную ложку соды и, постоянно помешивая, жду, пока масса увеличится в несколько раз и побелеет.
2. После этого снимаю её с огня и даю остыть. Когда масса остыла, стала просто тёплой, добавляю туда 2 яйца и венчиком хорошенько всё это перемешиваю. Частями добавляю муку. Муки у меня уйдёт 300 граммов. Должно получиться густое тесто, как магазинная сметана. Ну, может быть, чуть-чуть жиже. Наверное, как тесто на оладьи. Такое должно получиться тесто.
3. Беру противень. У меня противень стандартный, 30×40 см. Он застелен антипригарным ковриком. Половину теста я выкладываю на этот коврик и распределяю по всей поверхности противня. Ставлю в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Корж печётся очень быстро. Достаю его, снимаю с коврика, даю остыть.
4. За это время в духовке стоит уже второй корж. Коржи обрезаю по периметру. Обрезки складываю в блендер и перемалываю. Крошка пойдёт на обсыпку торта. По короткой стороне коржи разрезаю пополам, и у меня получается 4 пласта. Как раз будет у меня такой средний тортик.
5. Коржи остыли. Я за это время приготовила сметанный крем. Отвисшую сметану кладу в чашу миксера. У меня планетарный. Добавляю туда 150 граммов сахарной пудры, можно сахара, и пакетик ванилина или ванильного сахара. И всё это взбиваю сначала на маленькой скорости, потом на большой. Крем взбивается очень быстро. Получается густой, с лёгкой кислинкой. Очень вкусный крем. Если не любите сметану, можно сделать крем из сливок. Взбейте сливки точно так же вместе с сахаром. Тоже получится очень вкусный крем.
6. Теперь собираем тортик. Каждый корж промазываем хорошим слоем крема. Укладываем коржи друг на друга, слегка придавливаем. Бока и верх торта обмазываем оставшимся кремом и посыпаем крошкой. Можно ставить в холодильник. Для праздничного варианта вместо посыпки верха торта крошкой можно украсить его так, как вам нравится. Можно украсить с помощью кондитерского мешка различными узорами. Можно сделать розочки, цветочки.
7. Можно украсить фруктами. В общем, так, как вам нравится. Торту нужно дать постоять хотя бы несколько часов, а лучше ночь, в холодильнике. И приятного чаепития. Очень вкусный торт с лёгкой кислинкой крема, с приятными коржами. Очень вкусный, пробуйте.
Это недолго. Это очень вкусно. Приятного чаепития.
Возможные нюансы рецепта:
- Выбирайте густую сметану с хорошим составом, тогда крем получится плотным и будет отлично держать форму.
- Учитывайте особенности своей духовки, потому что тонкие медовые коржи легко пересушить буквально за пару лишних минут.
- Дайте медовой массе немного остыть перед добавлением яиц, чтобы они равномерно вмешались и не свернулись.
- Ориентируйтесь на консистенцию теста, потому что мука у всех разная и её иногда требуется немного больше или меньше.
- Оставляйте тортик пропитываться на ночь, тогда коржи станут особенно мягкими, а вкус — более насыщенным.
- Используйте для крема хорошо охлаждённую сметану после отвешивания, так она взбивается быстрее и получается пышнее.
- Попробуйте заменить сметанный крем на сливочный, если хотите получить более нежный и менее кисловатый вкус.
- Украшайте торт перед подачей свежими ягодами, орехами или шоколадом, если готовите его для праздничного стола.
А вы какой медовик любите больше? Поделитесь в комментариях. Кстати, если не хотите пропускать новые рецепты, подписывайтесь на мой канал в МАКС — он и там называется «Инга на кухне».
#медовик #торт #десерт #крем #выпечка
добавлена 11 июля в 20:10
Апельсиновый торт «Зебра» без печки и хлопот: домашний десерт для ярких ощущений
Согласитесь, бывает настроение, когда душа требует чего-то сладкого и необычного, а включать духовку или возиться с формами совсем не хочется. Сегодня делюсь рецептом, который сочетает в себе простоту, оригинальность и тот самый домашний уют, который мы часто ищем в детстве. Чем может удивить апельсиновый торт «Зебра», если его можно приготовить буквально за час и без долгих хлопот? Ответ ищите ниже! Апельсиновый торт «Зебра» без печки и хлопот: домашний десерт для ярких ощущений Шедевр из простых продуктов Апельсиновый торт в формате «Зебры» появился, как часто бывает, в поисках лёгких и доступных решений для семейного чаепития. В разные годы хозяйкам приходилось выкручиваться: не у всех была духовка, не всегда хватало времени или продуктов для сложного выпечки. Постепенно появился способ, как сделать красивый торт «Зебра» без использования сковороды и долгого выпекания — основной акцент был не только на контрасте слоёв, но и на свежести вкуса, где апельсиновый сок придаёт десерту н
Показать еще
добавлена 11 июля в 20:08
02:55
добавлена 11 июля в 13:21
Торт "Выручайка": Этот мгновенный тортик любители сладкого и даже не любители, оценят по достоинству (духовка не понадобится)
Для неожиданных гостей у меня есть отличный рецепт, торт "Выручайка", да и не только для гостей, готовлю его частенько и для семьи. Готовится такой тортик в микроволновке очень быстро, за 15 минут вместе с выпечкой, получается нежный и очень вкусный, дать немного остыть и можно наслаждаться Рецепт: Яйца – 2шт. Мука – 5ст.л. с горкой Какао порошок – 1ст.л. с горкой Соль – 1/4чл. Молоко – 6ст.л. сахар - 6ст.л. Растительное масло – 2ст.л. Сода – 1/2ч.л. (гашенная) Для крема: Сметана – 500гр. Сахарная пудра – 2-3ст.л. Банан – 2 шт. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ в миску разбиваем яйца и добавляем соль, взбиваем венчиком добавляем молоко, 6 ст. ложек добавляем сахар, 6 ст. л перемешиваем венчиком кладем в сито муку, 6 ст. л с горкой и добавляем какао, 1 ст. л с горкой просеиваем в миску и замешиваем тесто затем добавим соду и погасим её уксусом хорошо перемешаем добавим растительное масло тесто готово переливаем тесто в любую форму, подходящую для выпечки в микроволновой печи, у меня силиконовая отп
Показать еще
добавлена 10 июля в 15:18
Сметанник без выпечки — быстрый торт с нежнейшим кремом за полчаса
Казалось бы, классический торт — это всегда хлопоты, долгий процесс и ожидание у плиты. А что если я скажу, что для вкуснейшего домашнего десерта не потребуется ни духовка, ни особые кулинарные навыки? Иногда на кухне случаются настоящие чудеса, и нежнейший сметанник превращается в реальность буквально за полчаса. Представьте: густой сливочный крем, насыщенный шоколадный вкус и крошка, которая идеально сочетается с воздушной заварной основой… Заинтригованы? Приготовьте чашку чая и откройте для себя этот удивительный рецепт — делитесь впечатлениями и результатами, уверена, такой десерт останется в вашей коллекции надолго! Что делать, если гости уже на пороге, а хочется порадовать их по-настоящему домашним тортом? Расскажу, как приготовить сметанник без выпечки — всего за несколько минут смешать ингредиенты и увидеть, как превращается обычное шоколадное печенье в праздничный десерт. А пробовали ли вы делать сметанник с разными видами печенья? Напишите в комментариях, какой вариант стал
Показать еще
добавлена 5 июля в 11:26
Домашний торт «Молочная девочка». Готовится проще, чем кажется.
Сегодня мы с сыном решили испечь торт «Молочная девочка». Торт готовится очень легко, поэтому заниматься с сыном этим делом — одно удовольствие.
Для теста:- Яйца — 2 шт.
- Сгущённое молоко — 380 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Мука — 180 г
- Разрыхлитель — 10 г
- Сливочное масло (растопленное) — 50 г
Для крема:
- Сливки 33% — 300 г
- Сахарная пудра — 70 г
- Творожный сыр — 340 г
Приготовление:
1. Для теста нам понадобится два яйца и сгущённое молоко. Всё хорошо перемешиваем. Добавляем пол чайной ложечки соли.
Муки нам понадобится 180 граммов и 10 граммов разрыхлителя. Яйца разбиваем, добавляем сгущёнку, соль, половину муки, хорошенько перемешиваем, затем добавляем разрыхлитель. Берём 50 граммов растопленного сливочного масла, всё это хорошо вымешиваем. Добавляем остальную муку. У нас получается жидкое тесто.
2. Тесто делю на две части и одну часть выливаю на силиконовый коврик. И аккуратно тонким слоем размазываю всё это тесто по поверхности коврика. Ставлю в духовку. Печётся корж быстро, где-то 10–15 минут при 180 градусах. Всё, корж позолотился, и его достаём.
3. Точно так же поступили со второй частью теста. У нас получилось два больших коржа. Я их разрезала по узкой стороне пополам. У нас получится такой не очень широкий, но высокий тортик. Пока у меня остывают коржи, приготовим крем.
4. Берём 300 граммов сливок жирностью 33%. Добавляем 70 граммов сахарной пудры и 340 граммов творожного сыра. И всё это хорошенько взбиваем до однородного густого крема. Всё, коржи остыли, крем готов.
5. Теперь можно собирать тортик. На блюдо устанавливаем первый корж, намазываем кремом. Визуально крем делю на четыре части. Получается не очень толстый слой крема, но для этих коржей, которые тоже тоненькие, этого вполне достаточно. Всё, торт собрали.
6. Сверху и с боков тоже смазываем оставшимся кремом. И можно поставить в холодильник, чтобы торт стабилизировался. Убираем часа на два. И после этого можно резать на кусочки и угощать всех родных, приглашать пить чай. Очень вкусный тортик, приготовленный своими руками.
Быстро, вкусно и по-домашнему. Приятного аппетита!
Возможные нюансы рецепта:
- Советую использовать сгущённое молоко хорошего качества, потому что от него напрямую зависит вкус и структура коржей.
- Рекомендую дать сливочному маслу немного остыть перед добавлением в тесто, тогда масса получится более однородной.
- Подскажу следить за особенностями своей духовки, потому что тонкие коржи могут подрумяниться быстрее указанного времени.
- Советую хорошо охладить сливки перед взбиванием, тогда крем получится более пышным.
- Рекомендую выбирать творожный сыр без растительных добавок, тогда крем получится плотным и стабильным.
- Подскажу приготовить немного больше крема, если любите более влажные и хорошо пропитанные торты.
- Советую оставить торт в холодильнике подольше, если есть время, — после нескольких часов пропитки он становится заметно вкуснее.
А вы готовили торт «Молочная девочка» по своему семейному рецепту или предпочитаете классический вариант? Поделитесь в комментариях. Кстати, новые рецепты я публикую и в МАКС — подписывайтесь на мой канал «Инга на кухне», чтобы всегда быть на связи.
#торт #выпечка #десерт #крем #чаепитие
добавлена 4 июля в 09:56
Домашний торт «Наполеон» с кремом «Пломбир». Нежный, слоёный и тает во рту.
С возрастом всё больше начинаешь ценить рецепты, которые никогда не подводят. Не модные новинки, не сложные десерты с десятком редких ингредиентов, а именно такие домашние варианты, которые радуют из года в год. Этот «Наполеон» как раз из таких.
04:09
добавлена 16 июня в 01:26
Тортик «3 СТАКАНА» на кефире 
Быстрый, сочный и невероятно вкусный без сложных ингредиентов!Ингредиенты:
• Кефир - 1 стакан (200 мл)
• Сахар - 1 стакан (200 мл)
• Мука - 1 стакан (160 г)
• Какао - 2 ст.л.
• Яйцо - 1шт.
• Сода - 1 ч.л.
• Масло растительное - 40мл.
Для крема:
• Сметана жирная (от 25%) - 400г.
• Сгущенка вареная - 300г.
Приготовление:
1. Смешать яйцо с сахаром, добавить кефир и растительное масло.
2. Всыпать соду, муку и какао, замесить тесто до однородности.
3. Вылить в форму с пергаментом, выпекать при 180°C 40 минут.
4. Остывший бисквит разрезать на 2-3 коржа.
5. Верхний слой измельчить в крошку для украшения.
6. Взбить сметану со сгущенкой до кремообразного состояния.
7. Смазать коржи кремом, собрать торт.
8. Обмазать бока и верх торта, посыпать крошкой.
Дайте торту постоять 1-2 часа перед подачей для лучшего пропитывания
добавлена 15 июня в 15:18
Торт «Нутелла»
———
Крем:2 яйца
3 ст.л. муки
700 г сметаны
220 г сахара
1 ч.л. ванилина
300 г сливочного масла (комнатной температуры)
Готовим крем:Для крема соединяем 2 яйца, 220г сахара, хорошо перемешать добавить три столовые ложки муки.
Перемешиваем до однородности, добавляем 700г сметаны и ставим на средний огонь, постоянно перемешивая до загустения. (смотрите на видео) накрываем пищевой плёнкой,ждём полоного остывания.
300г сливочного масла хорошо сбиваем постепенно добавляем по ложечке в остывшую массу в конце добавляем ванилин.
———
Рецепт тесто:6 яиц
350 г сахара
6 ст. л. ложек жидкого мёда
100 г какао
200 г масло
2ч.л.соды
2 ст.л уксуса 9%
650 г муки
щепотка соли
Готовим коржи:Соединяем 6 яиц, 350 г сахара добавляем 5 столовых ложек мёда, 200 г сливочного масла ставим на плиту до растворения сахара. Добавляем какао,смешиваем и снимаем с плиты,затем добавляем две чайные ложки соды с укусом. Постепенно добавляем муку. Месим тесто и делим на 6 коржей, раскатываем толщиной 1 - 2 мм, прокалываем вилкой отправляем в духовку при 190° примерно на 5-6 минут.
———
Смазываем кремом коржи как показано на видео.
Последний корж не смазываем.
Заворачиваем в пищевую пленку и оставляем на ночь.
Делаем разрез как на видео.
———
Готовьте на здоровье,и не забудьте поставить
01:16
добавлена 12 июня в 20:13
Вкусный и простой торт 
Ингредиенты:Диаметр формы 20см.
• Мука – 250г.
• Сахар – 60г.
• Сливочное масло – 120г.
• Соль – щепотка
Для крема:
• Сметана 20% – 500г.
• Яйцо – 2шт.
• Крахмал – 1 ст.л.
• Ванильный сахар – 20г.
• Сливочное масло – 50г.
• Сахар – 120г.
Приготовление:
1. Смешать мягкое сливочное масло, сахар, муку и щепотку соли. Растереть все до образования крошки.
2. Обжарить крошку на сковороде, постоянно помешивая, до румяности. Я обжаривала где-то 5-6 минут.
3. Смешать яйца, крахмал, сметану и сахар. Варить крем, постоянно помешивая, до загустения. Как только появятся первые пузыри кипения, варить еще 30 секунд. Снять с плиты, добавить ванильный сахар и сливочное масло.
4. Отложить 4 ст.л. крошки для посыпки торта сверху. Разделить оставшуюся крошку на 4 части.
5. Низ и бока формы выстелить пергаментом.
6. На одно формы выложить часть крошки, сверху горячий крем и т.д. Сверху посыпать торт крошкой.
7. Накрыть торт пищевой пленкой. Когда торт остынет до комнатной температуры, поставить в холодильник на 6-8 часов.
добавлена 12 июня в 12:50
Торт "Наполеон" 
ᅠ
Ингредиенты:Сливочное масло (в тесто) — 400 г ᅠ
Яйцо (в тесто) — 1 шт. ᅠ
Мука (в тесто) — 700 г ᅠ
Ледяная вода (в тесто) — 150 мл ᅠ
Соль (в тесто) — 1 щепотка
Молоко (в крем) — 1 л ᅠ
Сахар (в крем) — 1,5 стак. ᅠ
Яйцо (в крем) — 2 шт. ᅠ
Мука (в крем) — 3 ст. л. ᅠ
Сливочное масло (в крем) — 200 г ᅠ
Ванильный сахар (в крем) — 5 г ᅠ
ᅠ
Готовим:ᅠСливочное масло оставьте на столе, пусть постоит, оно должно быть комнатной температуры. ᅠ
В чашу измельчителя всыпьте просеянную муку, положите щепотку соли и сливочное масло. Если нет измельчителя, то высыпайте муку прямо на стол, сверху кубики масла и ножом рубите, пока не получится мелкая крошка. ᅠ
Яйцо смешайте с ледяной водой, вилкой хорошо разболтайте.ᅠ
В глубокую посудину (или просто на стол) всыпьте крошки. Сделайте по центру углубление и влейте воду с яйцом. Замесите тесто. Тесто отлично собирается в ком, к рукам не липнет. Разделите его на 12 частей.
Отрежьте два квадрата пергамента. Коржи пекутся очень быстро. Разогрейте духовку до максимума. ᅠ
Каждый комочек теста раскатайте максимально тонко, толщина не более 1 мм. С помощью тарелки или крышки с ручкой ножом отрежьте круг теста. Поставьте в таком виде в духовку и выпекайте каждый корж по 3–5 минут при 200ºC. Готовый корж положите на плоскую тарелку остывать, а остатки теста положите в измельчитель — это для обсыпки торта. ᅠ
В таре для миксера соедините муку, ванильный и обычный сахар и яйца. Соедините ингредиенты, вливая небольшими порциями молоко. Масса должна получиться однородной, без комочков.
Поставьте молоко на медленный огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая, как только крем станет густым, сразу снимите с огня. Варить не нужно! ᅠ
Положите в крем масло комнатной температуры и миксером взбейте крем. Остудите. ᅠ
Тесто для обсыпки сложите в измельчитель, включите на пару секунд. Крошка готова.
Соберите торт и уберите в холодильник на несколько часов.
загрузка
Показать ещёДополнительная колонка
Правая колонка