Галина Стасовская(Свирщевская)

Этот «Шоко-пирог» получается удивительно мягким, влажным и воздушным, будто из хорошей кондитерской. Секрет — в правильных пропорциях и простом тесте, которое не требует сложных техник. Аромат какао наполняет кухню уже через несколько минут, а сверху пирог можно покрыть любимой глазурью или просто присыпать сахарной пудрой. Готовится быстро, продукты самые обычные, а результат стабильно удачный даже у тех, кто редко печет. Ингредиенты Мука — 2,5 стакана, сахар — 2 стакана, какао — 5 ст. л., разрыхлитель — 1 ч. л., сода — 1 ч. л., ванилин — по вкусу, соль — щепотка, яйца — 2 шт., растопленный черный шоколад — 90 г., молоко — 1 стакан, кипяток — 1 стакан, сливочное масло — 180 г. Приготовление В глубокой миске смешайте муку, сахар, какао, разрыхлитель, соду, ванилин и соль. Отдельно растопите сливочное масло и слегка остудите, затем соедините его с яйцами, молоком и кипятком. Жидкую смесь в два приема влейте к сухим ингредиентам, добавьте шоколад и тщательно перемешайте до гладкого однор

А вы любите Наполеон, как люблю его я? Как по мне, это один из тех тортов, чей аппетитный вид покоряет с первого взгляда. Мне стоит только раз увидеть его вкусный разрез, чтобы сразу бежать на кухню и готовить. 🥰 В моей коллекции есть много рецептов данного торта, ссылки на эти рецепты я оставлю в конце статьи. Сегодня хочу поделиться ещё одной безумно вкусной версией Наполеона.🧡 Внутри мягкие, воздушные, пропитанные, слоёные коржи в сочетании с нежным заварным кремом, напоминающим мороженое Пломбир и кисло-сладкими ягодами вишни. 👍 Вы представляете, как это вкусно? Обязательно попробуйте!🤗 Очень рекомендую приготовить "Наполеон" именно по этому рецепту! Его фантастический вкус покорит ваше сердце с первого кусочка. ✓ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ В ТЕЛЕГРАМ ✓ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЮ СТРАНИЧКУ В INSTAGRAM ✓ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЁ СООБЩЕСТВО ВКОНТАКТЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: СЛОЁНОЕ ТЕСТО: КРЕМ: ВИШНЁВЫЙ КОНФИТЮР: ПРИГОТОВИТЬ НАПОЛЕОН ✦ Приготовить вишнёвый конфитюр В сотейник выложить замороженн

Этот нежнейший десерт с тонкими креповыми слоями и воздушным кремом покорит вас своей легкостью и изысканным вкусом.   Ингредиенты:   Для крепов (примерно 20–25 тонких блинчиков):   Молоко – 1 литр Яйца – 6 шт.   Мука – 320 г   Сахар – 100 г   Сливочное масло – 50 г (растопленное)   Соль – щепотка   Ванильный сахар – 10 г   Для заварного крема:   Молоко – 600 мл   Яйца – 3 шт.   Сахар – 150 г   Мука – 60 г   Ванильный сахар – 10 г   Сливочное масло – 150 г (мягкое)   Для украшения (по желанию):   Какао-порошок   Шоколадная стружка   Свежие ягоды   Пошаговый рецепт:    Приготовление крепов:   В глубокой миске взбейте яйца с сахаром, солью и ванильным сахаром до легкой пены.   Постепенно введите муку, перемешивая венчиком, чтобы не было комочков.   Тонкой струйкой влейте молоко, продолжая перемешивать.   Добавьте растопленное сливочное масло и еще раз хорошо перемешайте. Тесто должно быть жидким, как сливки.   Дайте тесту постоять 20–30 минут при комнатной температуре.   Разогре

Торт Наполеон со вкусом мороженого. Для нашей семьи это самый вкусный вариант тортика Наполеон. Да и все, кто пробовал у меня его за чаем, всегда обязательно просили дать рецептом. И вот я решила поделиться рецептом с Вами, надеюсь Вам он тоже понравится. Рецепт: Для слоеного теста: Мука -550 гр. Сливочное масло -360гр. Вода -150мл. Соль -1/3ч.л. Уксус 9% - 1ст.л. яйцо -1шт Для крема Пломбир: Молоко -400 мл. Сахар -200гр. Яйцо -1шт. Крахмал -40гр. Ванильный сахар – 1 пачка Сливочное масло -150гр. Сливки 33% для взбивания– 250мл. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начала займемся тестом. В миску разбиваем 1 яйцо, добавляем 1/3ч.л. соли и перемешиваем вилкой, чтобы разбить структуру яйца, вливаем 150мл воды холодной воды, чем холоднее тем лучше, я заранее ее ставлю в холодильник и добавляем 1ст.л. 9% уксуса. Перемешиваем. Убираем пока жидкость в холодильник, чтобы не нагревалась. На стол просеем 550 грамм муки, берем 2 паки сливочного масла, масло нужно заранее положить в морозильную камеру, чтобы

Катастрофически не хватает времени или духовка для выпечки недоступна? А если я скажу, что можно сварить настоящий шоколадный торт прямо на обычной сковороде, потратив совсем немного сил и денег? При этом результат не уступает пирожным из пекарни, а секретами такого рецепта редко делятся даже опытные хозяйки. Слово «торт» вызывает устойчивую ассоциацию с духовкой, высокой температурой и сложными формами для выпечки. Однако домашние шоколадные торты без духовки встречаются в кухнях ещё с первой половины XX века. Раньше хозяйки часто использовали плиту и сковороды для приготовления коржей: это было быстрее, экономнее и позволяло выпекать даже в скромных условиях. Сегодня такие рецепты становятся актуальнее, ведь они просто спасают, когда хочется срочно сделать шоколадный торт с какао, но нет подходящей техники или времени ждать долго. Первое преимущество рецепта — продукты всегда есть под рукой. Такой торт на сковороде со сметанным или заварным кремом может приготовить даже начинающий