Наталья Красная (Балакир)

Иногда самые лучшие вещи получаются самыми простыми способами. Этот торт — яркое тому доказательство. Его называют «Пищей богов» за насыщенный вкус, а готовится он элементарно — все смешивается в одной миске. Это моя любимая версия рецепта, проверенная годами. Пока он печется, есть около 30 минут, которые можно потратить с пользой. Ингредиенты: Для теста: Яйца — 2 шт. Сахар — 150 г Сметана (15%) — 250 г Мука — 200 г Какао-порошок — 4 ч. л. с горкой Грецкие орехи — 80 г (примерно полстакана) Сода — 1 ч. л. Уксус (для гашения соды) — несколько капель Щепотка соли Для крема и сборки: Сливочное масло (размягченное) — 200 г Сгущенное молоко — 1 банка (около 250-300 г) Способ приготовления: Тесто: в миску разбиваем 2 яйца, добавляем щепотку соли, сахар 150 грамм, 250 грамм сметаны жирностью 15% перемешиваем добавляем какао порошок 4 ч л с горкой, муку 200 грамм. Перемешиваем. Грецкие орехи половину стакана грамм 80 порежем. Теперь в тесто добавляем 1 ч. л. соду погасим ее уксусом и п

За годы ведения кулинарного блога я перепробовала сотни рецептов домашних тортов – от многослойных классических до сложных муссовых. Но как только наступает лето, я неизменно возвращаюсь к этому рецепту. Когда на улице жарко, совсем не хочется возиться с жирными масляными кремами и часами стоять у горячей духовки. Этот творожно-клубничный торт – моя главная палочка-выручалочка: в нём совсем немного шоколадного теста, нежный творожный слой и много-много сочной сезонной клубники в желе. Настоящая летняя классика, которая получается абсолютно у всех! Для шоколадного бисквита (на форму 20 см): яйца (категория С1) – 2 шт.; сахар – 2 ст. л. (без горки, около 40 г); мука пшеничная – 2 ст. л. (около 40 г); какао-порошок – 1 ст. л. (около 15 г); соль – 1 небольшая щепотка; ванилин – щепотка. Для творожного слоя: творог (9% жирности, мелкозернистый) – 300 г; сгущенное молоко – 2 ст. л.; сметана (от 15% до 20%) – 1 ст. л.; ванилин – щепотка. Для ягодного слоя и желе: клубника свежая – 500 г; сах

Каждое лето происходит одно и то же. Сначала мы радуемся первым кабачкам, потом готовим оладьи, затем ещё раз оладьи, потом снова оладьи. А потом наступает момент, когда при виде очередного кабачка хочется спросить: «Ну и что мне с тобой делать теперь?» Самое забавное, что кабачок многие считают скучным овощем. Но проблема не в кабачке, а в том, что большинство из нас использует всего один или два рецепта. Хотя на самом деле из него можно приготовить десятки интересных блюд, которые понравятся даже тем, кто обычно к кабачкам относится без особой любви. Сегодня хочу поделиться шестью рецептами, которые помогут взглянуть на этот овощ совершенно по-другому. Некоторые из них удивят вас сочетаниями, некоторые станут настоящей палочкой-выручалочкой для летнего ужина. И, возможно, после этой статьи вы больше никогда не скажете, что кабачки скучные. 1. Кабачковая пицца на сковороде Когда хочется пиццу, но не хочется возиться с тестом. Ингредиенты: Приготовление: Натрите кабачок на крупной