ЛЮЛЯ-КЕБАБ В ЛАВАШЕ

Ингредиенты: - Фарш говядина - 1 кг - Перец болгарский - 1 шт - Чеснок - 3-4 зубчика - Петрушка,зеленый лук - сулугуни - 200 гр - Лаваш - 3 больших листа - Соль, перец, паприка Соус чимичури: - Кинза, петрушка - 1 пучок - Чеснок - 1 зубчик - Острый перец - 1 ч.л - Оливковое масло - 4-5 ст. л - Сок лимона ~ 1 ст.л Перец нарезаем мелким кубиком, рубим чеснок и зелень и добавляем к фаршу. Всыпаем соль, перец, паприку и хорошо перемешиваем. На лаваш тонким слоем распределяем фарш, посыпаем сыром и сворачиваем в рулет. Затем нарезаем по 4 см и нанизываем на шампура. Жарим 15 мин постоянно переворачивая, на среднем огне. Для соуса смешиваем кинзу, петрушку, острый перец, чеснок, оливк масло и сок лимона.