Способ приготовления:

1. Кабачки очистите и нарежьте овощечисткой на тонкие длинные слайсы.
2. Посолите, аккуратно перемешайте и оставьте на 30 минут.
3. Для маринада смешайте растительное масло, лимонный сок, сахар, измельчённый чеснок, чёрный перец и мелко нарезанный укроп.
4. Слейте выделившийся сок с кабачков и слегка отожмите их руками.
5. Залейте кабачки маринадом и тщательно перемешайте.
6. Переложите в контейнер или банку с крышкой и уберите в холодильник на 3 часа.